Die Teilnehmer:innen haben wieder die Gelegenheit, mutige, innovative und erfolgreiche Persönlichkeiten kennenzulernen und zu sehen, wie Vision in die Realität umgesetzt werden.
Besucht werden der Pretzhof von Karl und Ulli Mair, wo es um das Thema Fleisch geht. Das Wohl der Tiere und 100%ige Qualität in der Gastronomie stehen am Bergbauernhof mit Restaurant im Mittelpunkt. Weiters werden Claudia und Thomas Zössmayr, hauptgewerbliche Bio-Gemüseanbauer, besucht. Ein Flying Buffet gibt es dann im Erlebnisort Gassenhof in Ratschings bei Manni und Stefan Volgger. Bei dieser Gelegenheit kann auch das Genusshaus Mountbecher besichtigt werden.
Die Studienfahrten sind neben den Good-Practice-Konzepten, welche man kennenlernt, auch gute Gelegenheiten, Kontakte zu knüpfen und Netzwerke zu bilden, indem man mit den Akteurinnen und Akteuren vor Ort in Kontakt kommt.
 

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