Der HGV hat sich als Interessensvertreter wiederum stark für die Interessen, Bedürfnisse und Anliegen seiner Mitglieder auf Orts-, Gebiets-, Bezirks- und Landesebene sowie für das Gastgewerbe und den Tourismus im Allgemeinen eingesetzt. In diesem Sinne fanden eine Vielzahl an Aussprachen und Interventionen auf Landes-, Staats- und EU-Ebene statt.
Abteilungsübergreifend prägte das HGV-Leitmotiv „Future Hospitality“ die Arbeit der rund 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Mit dieser Zukunftsvision verfolgt der HGV das Ziel, die Gastronomie und Hotellerie als den zukunftsträchtigsten nachhaltigen Wirtschaftssektor Südtirols zu positionieren.
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