HGV-Ortsobfrau Elke Schwarzer begrüßte die Anwesenden und zeigte sich erfreut über die große Präsenz. Sie informierte zunächst über einige tourismuspolitische Themen auf Ortsebene und wies daraufhin, dass im nächsten Jahr die Gremien des HGV neu gewählt werden. „Ich würde mich sehr freuen, junge, motivierte Gastwirtinnen und Gastwirte im Ausschuss begrüßen zu können. Jede Mitarbeit ist wertvoll und bringt einen Mehrwert für die Ortsgruppe“, betonte Schwarzer.

Bettina Schmid, Leiterin des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung im HGV ging in ihren Ausführungen auf die Trends in der Gastronomie ein. Sie zeigte auf, wie zukünftig gekocht wird, was auf den Teller kommt und wie Speisekarten gestaltet werden können.