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„Gastronomische Einblicke: Von Profis für Profis“ startet am 22. November 2023
Das Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung startet im Herbst mit einem neuen Angebot. Unter dem Titel „Gastronomische Einblicke: Von Profis für Profis“ öffnen Südtiroler Köche und Gastronominnen ihre Tore, um einen Blick hinter die Kulissen zuzulassen und aufzuzeigen, wie sie persönlich die Herausforderungen der Branche angehen. Ziel ist es, den gegenseitigen Austausch von Gastronomen und Köchinnen zu stärken und voneinander zu lernen.
Foto: Armin Terzer
Die Event-Serie startet am Mittwoch, 22. November 2023, im Berggasthof Dorfner in Gschnon/Montan. Anton Dalvai, Küchenchef und Inhaber, lädt am Vormittag in seinen Gastbetrieb ein und zeigt auf, wie er durch die ganzheitliche Verwertung von Fleisch und Gemüse Abfälle vermeidet und dadurch nicht nur Geld spart, sondern auch innovative Gerichte zubereitet.
Weitere Infos zur Veranstaltung gibt es HIER!
Es gibt eine begrenzte Teilnehmerzahl. Eine Anmeldung ist erforderlich unter Tel. 0471 317 777 oder info@gustelier.it
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