Südtiroler Spezialitäten einmal anders, rein pflanzlich und voller Geschmack. In diesem Seminar entdecken Sie, wie traditionelle Gerichte der Südtiroler Küche in einer kreativen, veganen Variante zubereitet werden können. Lernen Sie, wie Sie mit regionalen Zutaten authentische Speisen kreieren, die Genuss und Nachhaltigkeit vereinen.

Inhalte:

- Traditionelle Südtiroler Gerichte neu interpretiert – vegan und vollwertig

- Pflanzliche Alternativen für Milch, Ei und Fleisch in der alpenländischen Küche

- Die Kunst der Aromen

- Praxisnahe Zubereitung von Gerichten wie Knödel, Schlutzkrapfen & Co.

- Tipps für nachhaltiges und bewussteres Kochen