Gesunde, farbenfrohe und kreative Salate & Bowls liegen im Trend und bieten eine großartige Möglichkeit, das Soeisenangebot in Hotels, Restaurants und Cafés zeitgemäß zu erweitern. In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie mit frischen, saisonalen Zutaten ansprechende und geschmacklich harmonische Bowls und Salate kreieren. Ob als Hauptgericht, leichte Vorspeise, Snack oder als alternative zum Salatbuffet – mit durchdachten Kombinationen aus Proteinen, Kohlenhydraten und Superfoods begeistern Sie Ihre Gäste und steigern den Umsatz.

Inhalte:

- Kreative und nährstoffreiche Bowl- und Salatrezepte

- Einsatz von Superfoods und saisonalen Highlights

- Hausgemachte Dressings, Marinaden und Toppings für das gewisse Etwas

- Vegane & vegetarische Optionen perfekt inszenieren