Die betriebliche Stärkung der Kleinst- und Kleinbetriebe im Hotel- und Gastgewerbe: Diesem Ziel hat sich der Landesausschuss des HGV seit geraumer Zeit verschrieben, weil gerade diese Betriebe das Rückgrat des Tourismus in Südtirol bilden und vor allem in den Dörfern eine gastgewerbliche Nahversorgung bieten.

Beratung für kleinere Betriebe
Das Beratungspaket für kleinere Betriebe verfolgt das Ziel, Bars, Gasthäuser, Restaurants sowie Betriebe vom Ein-Stern- bis zum Drei-Sterne-Bereich zu unterstützen, welche sich in einer schwierigen betrieblichen Situation befinden oder den Bedarf an Veränderung und Weiterentwicklung aufgrund einer stagnierenden Entwicklung in den Vorjahren spüren.
Die HGV-Unternehmensberatung nimmt sich in einem ersten Betriebs check dem Thema des jeweiligen Hauses an und schlägt in der Folge individuell zugeschnittene Maßnahmen vor. Der Betriebscheck beinhaltet einen Lokalaugenschein im Betrieb in Kombination mit einem Unternehmergespräch, das die Ist-Situation beleuchtet. Fragen zu den Unternehmern selbst, zur Struktur, zur Vision und zur betriebswirtschaftlichen Situation sind die Schwerpunkte des Gesprächs. Wie steht es mit der Motivation der Unternehmer? Welche Rolle spielt der Betrieb? Was sind die aktuellen Problemfelder bzw. Herausforderungen? Wie präsentiert sich der Betrieb dem Gast? Möchte man sich weiterentwickeln und gibt es eine konkrete Vision? Wie rentabel ist die aktuelle Tätigkeit und was sind die Betriebsergebnisse? Falls notwendig, werden dem interessierten Betrieb individuell abgestimmte Folgeleistungen angeboten, welche aus dem Ergebnis des Checks sowie der Empfehlung des zuständigen Beraters resultieren. Dabei kann es sich um Leistungen aus dem Rechts-, Steuer- oder Controlling-Bereich
handeln, oder auch Bereiche der Konzeptberatung, der Weiterbildung oder der Online- Welt betreffen. Betriebe, die das Beratungspaket des HGV nutzen wollen, können ihr Interesse bei der Unternehmensberatung im HGV anmelden.

Vorgehensweise für Betriebscheck
Nach dem ersten Gespräch im Betrieb zwischen der Inhaberfamilie und dem HGV-Berater oder der HGV-Beraterin wird eine schriftliche Analyse der vorgefundenen
und besprochenen betrieblichen Situation verfasst und eventuell werden weitere Schritte aufgezeigt. Die Kosten für den ersten Betriebscheck betragen 150 Euro zzgl. MwSt. Für die Inanspruchnahme weiterer Folgeleistungen gewährt der HGV den erwähnten Betrieben einen Rabatt von 20 Prozent auf einen Gesamtbetrag von bis zu 5.000 Euro. Diese Folgeleistung ist zunächst einmalig ein Jahr lang ab Inanspruchnahme des ersten Betriebschecks gültig.

Weitere Informationen zum Beratungspaket für kleinere Betriebe erteilt die HGV-Unternehmensberatung in Bozen unter  Tel. 0471 317 780 oder unternehmensberatung(at)hgv.it.