Warum gelingt es Service-Mitarbeitenden, die Wünsche der Gäste von den Lippen abzulesen? Weshalb haben bestimmte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Anfang an einen guten Draht zu einem Gast? Unser Beruf, Gäste zu empfangen und ihnen besondere Momente zu schenken, umfasst viele verschiedene Aspekte, Feinfühligkeiten und Fertigkeiten. Das Gastgeben wirklich als eine Kunst zu betrachten, kann viel Freude und Spaß bereiten.

Die Voraussetzung für diesen Kurs ist einfach: „Man muss Menschen mögen“. So banal es auch klingt, spiegelt es eine grundlegende Wahrheit wider, insbesondere in Berufen, die Dienstleistungen erbringen, wie in der Gastronomie.

Inhalte:

- Beziehungsebene herstellen: Erfahren Sie, wie Sie auf natürliche Weise eine Verbindung zu Ihren Gästen aufbauen.

- Diverse Gästetypen: Lernen Sie, die verschiedenen Arten von Gästen zu erkennen und entsprechend auf ihre individuellen Bedürfnisse einzugehen.

- Kommunikation und Gesprächsführung: Welche Botschaften sende ich, und vor allem, wie? Entwickeln Sie Ihre Kommunikationsfähigkeiten, um mit Gästen klar, freundlich und effektiv zu interagieren.

Dieser Kurs wird von der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen empfohlen.