Ein Beratungsangebot bietet Hoteliers und Gastronomen eine strukturierte Begleitung auf dem Weg zu einer internationalen Nachhaltigkeitszertifizierung. Die HGV-Unternehmensberatung unterstützt Sie dabei, ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeitsstandards zu implementieren und langfristig zu sichern.

Das Programm beginnt mit einer umfassenden Bestandsaufnahme, die eine Einführung in Nachhaltigkeitsprinzipien, eine Betriebsbesichtigung und die Auswahl eines passenden Zertifizierungsstandards umfasst. Anschließend werden ein Nachhaltigkeitsleitbild und eine konkrete Kommunikationsstrategie erarbeitet, gefolgt von einem Maßnahmenplan zur Verbesserung von Ressourcenmanagement, CO₂-Bilanz und sozialer Verantwortung.

Eine Vertiefung erfolgt in den Bereichen Human Resources (HR) und Marketing, um nachhaltige Maßnahmen in der Mitarbeiterführung und der Innen- und Außenkommunikation gezielt zu verankern. Ein abschließendes Pre-Audit sichert die Zertifizierungsreife des Betriebs.

Workshops im Betrieb

Im Rahmen von fünf vor Ort stattfindenden Workshops werden alle relevanten Themenfelder der Nachhaltigkeit diskutiert und Verbesserungspotenziale erkannt. Ziel ist es, das Rüstzeug und die notwendigen Voraussetzungen für eine internationale Zertifizierung und somit auch für das Nachhaltigkeitslabel Südtirol (Level 3) bereitzustellen und zu erarbeiten.

Zielgruppe

Das Angebot richtet sich an Hotel- und Gastgewerbebetriebe, die ihre nachhaltige Ausrichtung stärken und gleichzeitig ihre Wettbewerbsfähigkeit anhand einer internationalen Zertifizierung steigern möchten. Kunden profitieren von einer umfassenden Beratung, praktischen Workshops und maßgeschneiderten Lösungen – von der Kommunikation nachhaltiger Maßnahmen bis hin zur internen Mitarbeitereinbindung.

Betriebe erhalten zudem auch Tools wie die Nachhaltigkeits-Plattform zur Dokumentation des Prozesses.  

Weitere Informationen erhalten Sie in der HGV Unternehmensberatung oder unter nachhaltigkeit(at)hgv.it