Nach einer spannenden Einführung in die Historie und die Entwicklung des ehemaligen Industriegeländes hin zu einer modernen Forschungs- und Bildungseinrichtung erkundeten die Wirtinnen und Wirte beeindruckende Highlights. Die Demoküche bot Einblicke in innovative Anwendungsmöglichkeiten für die Gastronomie, während der TerraX Cube mit seinen Simulationen von Extremsituationen im freien Gelände faszinierte.

Mit Spannung verfolgt wurde auch der Vortrag von Manuela Pattis, Leiterin der Stabsstelle Innovation im HGV, die mit ihrer Präsentation zum Thema „Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe“ Beispiele aus der Praxis präsentierte und zum Nachdenken anregte.

Selbstverständlich kam auch die Geselligkeit nicht zu kurz. Beim traditionellen Törggelen im „Alten Pacher“ in Neustift klang der Tag mit netten Gesprächen in gemütlicher Atmosphäre aus.