Der HGV ist die erste Anlaufstelle für Südtirols Gastwirtinnen und Gastwirte, ein starker und kompetenter Dienstleister und Impulsgeber für Mitglieder, Kundinnen und Kunden sowie politisches, gesellschaftliches und wirtschaftliches Sprachrohr. 
Er ist erster Ansprechpartner für die Hospitality-Branche in Südtirol. Mit seiner Zukunftsvision verfolgt der HGV das Ziel, die Gastronomie und Hotellerie als den zukunftsträchtigsten nachhaltigen Wirtschaftssektor Südtirols zu positionieren. Dafür wurden zusammen mit dem Beratungsunternehmen HYVE konkrete Beratungsangebote entwickelt und umgesetzt.
Mithilfe von partizipativen Formaten wurde eine Vielzahl an Stakeholdern in die Entstehung eingebunden und dabei ein gemeinsames Verständnis für Innovation geschaffen und weitertransportiert. 
Zukunftskompetenz stärken
Der HGV stand vor der Herausforderung, das Verständnis für Innovation und Zukunftsthemen bei seinen Mitgliedsbetrieben sowie innerhalb des Verbandes zu stärken. 
Ziel war es, eine Innovationsstabstelle und den Beratungsbereich für Innovation zu etablieren. Dabei wurden Entscheidungsträger in Hotellerie und Gastronomie in Südtirol einbezogen.
Ein Kick-Off-Event für Führungskräfte diente der Einführung in das Thema Innovation. Dabei wurden relevante Zukunftstrends diskutiert und bearbeitet, um die Betriebe und Mitarbeitenden optimal auf kommende Herausforderungen vorzubereiten.
Zudem wurden über die HYVE Crowd Mitgliedsbetriebe eingebunden, um Einblicke in aktuelle Herausforderungen und zukünftige Treiber der Branche zu erhalten. 
Gemeinsam mit dem Projektkernteam wurden in der Folge Beratungsangebote zum Thema Innovation für Mitgliedsbetriebe entwickelt. 
Themen wie Digitalisierung, Zukunftsszenarien, Forschung und Entwicklungs-Kollaborationen, Produktentwicklung und der Aufbau einer Community rund um Zukunftsthemen standen dabei im Fokus.
Schließlich wurde die Stabsstelle Innovation im HGV regelmäßig gecoacht, um den Wissenstransfer, die Umsetzung und die Implementierung der Innovationsangebote sicherzustellen.

Greifbare Erfolge im HGV
Der HGV hat durch seine Innovationsinitiative seine Zukunftsfähigkeit gesichert. Die erfolgreiche Durchführung von Schulungs- und Führungskräfteworkshops schärften das Know-how der Teilnehmenden rund um Innovation, Foresight und neue Technologien erheblich. 
Ein fortlaufendes Coaching der Innovationsverantwortlichen sichert die kontinuierliche Weiterentwicklung und Implementierung der neuen Ansätze. Zudem wurden neun Informations- und Beratungsangebote für die Mitgliedsbetriebe erarbeitet, von denen zwei – der „Zukunftsworkshop“ und der „Digi-Check“ – bereits erfolgreich umgesetzt wurden. Diese Maßnahmen stärken nicht nur das Wissen im Verband und bei den Mitgliedsbetrieben, sondern stellen auch konkrete, zukunftsorientierte Lösungen bereit.
Durch gezielte Maßnahmen und partizipative Formate entstand ein breites Innovationsverständnis und die Basis für zukunftsweisende Beratungsangebote des HGV.

Weitere Informationen unter futurehospitality.hgv.it